Illustration

Чар-зілля (трирічний витриманий джин в стилі женеверу)

Продовжуємо наші експерименти з витриманим джином. Емпірично довели що мудрі скоти не просто так мінімально витримують віскі 3 роки. Для джину це теж більш ніж актуально. Цього Різдва - це спирти витримані три роки в українській бочці з під кукурудзного віскі. База житній дистилят. Потрійна викурка. Вишня, малина, дерен та класичний набір спеції - ялівець, зелений кардамон, кориця, гвоздика, цедра цитрусових, лемонграс та трохи анісу.
Завдяки збільшеній кількості ялівцю вдалося зберегти характерний свіжий хвойний аромат, вершковістю та солоденьким поділилася бочка. Роки витримки даються в знаки і житньо-солодова складова нарешті збалансувалась з ботанікалами, так як ми і задумували.
Чар-зілля - щедрий, складний, насичений різноманітними нотами трунок в стилі женеверу. Міцність в 47% об., приємно зігріває, проте не обпікає. Лишень 90 пляшок.
Ми смакуємо чистим, але цей джин точно буде актуальним в зігріваючих зимових коктейлях.