Чар-зілля (дворічний витриманий джин)

Продовжуємо наші експерименти з витриманим джином. Цього Різдва - це купаж дворічних спиртів з двох українських бочок. База житній дистилят. Потрійна викурка. Вишня, малина, дерен та класичний набір спеції - ялівець, зелений кардамон, кориця, гвоздика, цедра цитрусових, лемонграс та трохи анісу.
Завдяки збільшеній кількості ялівцю вдалося зберегти характерний свіжий хвойний аромат, вершковістю та солоденьким поділилася бочка з під кукурудзяного віскі, а терпкість, прянощі та червоні ягоди в післясмаку дала бочка з під Чорноплідки(наливка з аронії). 
Чар-зілля - щедрий, насичений різноманітними нотами трунок, але в балансі. Міцність в 48% об., приємно зігріває, проте не обпікає. Лишень 64 пляшки.
Ми смакуємо чистим, але цей джин точно буде актуальним в зігріваючих зимових коктейлях.