Ukrainian corn whiskey "Мелай" 5YR.

5-ти річний corn whiskey "Мелай" - наш найбільш "дорослий" реліз на сьогодні. 70 % засипу жовта кукурудза та по 10% ячмінний, житній та пшеничний солод. Подвійна дистиляція у мідних кубах в режимі pot still. Витримка 4,5 роки в українській 50 л бочці з quercus robur з під виноградного бренді та довитримка в півроку в американській бочці з quercus alba з під бурбону Woodford reserve. Відпочинок у склі 1 місяць. Міцність 47 % ABV. Всього 73 пляшки.
Ніс: ваніль, гвоздика, кориця, родзинки, пилорама, алича.Смак: солодка кукурудза, зелене яблуко, родзинки, сухофрукти, молочний шоколад, спеції, кокос, дуб.Післясмак: середньої тривалості з виноградними нотами в різній інтерпретації.
Не варто порівнювати "Мелай" з бурбоном, бо все ж більшість часу він дорослішав у бочці з під виноградного бренді, а в quercus alba лишень довитримувався. Також дистиляція в режимі pot still дає більш важкі, проте й більш багатогранні спирти ніж характерна для більшості бурбонів дистиляція через колонну. Бочки стояли в приміщенні де завжди тепло, тож працювали активно, але й за 5 років янголи погуляли на славу. Це той віскі, кілька пляшок якого ми дуже хочемо лишити собі, проте, як завжди, шанси на то мінімальні) Смачного.