Українська житня старка "Славний Карась"

Цього березня виповнюється 7 років нашій з Семеновичем творчості. Загалом це й не так багато, але в наші буремні часи не так й мало. Ми завжди хотіли створити трунок, за яким би полювали іноземці, як приїжджають в гості. А українці з гордістю везуть його на закордоння. Ні, ми не створювали старку, ми просто відновлюємо наші традиції, які за сторіччя окупації росією були спотворені до рівня непотрібу. Старка - це наш історичний стиль житнього віскі. Кому цікаво знати більше, то пишіть в особисті в соцмережах. Будемо раді поділитися інформацією.
"Славний Карась" - це українська димна житня трьохрічна старка.67% жито, 33% власний димний житній солод. Подвійна дистиляція в мідних кубах pot still.З додаванням 5% житніх спиртів настояних на листі груші, яблуні, вишні, смородини, квітах акації, ягодах червоної горобини. 1,5 роки витримки в бочках з українського quercus robur від Віктора Шульги та 1,5 роки в бочці з американського quercus alba з під порто. Міцність 50 ABV. Всього 72 пляшки. Увага! В пляшках присутній незначний осад від ефірних масел квітів акації.
Аромат: пекарня, трави, дим, шоколад, в'ялена вишня, спеції.Смак: дим, шоколад, житній хліб, трави, ваніль, родзинки. Післясмак: дуже довгий та різнобічний.Міцність відчувається.